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[中菜] 蔥爆花枝〔已檢〕

蔥爆花枝〔已檢〕

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1.蔥切段,蒜頭、薑、辣椒切片,花枝切花,用調味料A略醃。
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2.花枝入滾水中汆燙,撈出備用。 ☆夜玥論壇×§. a/ o, n+ |7 L$ W, ^9 s8 Y& {

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TIPS:花枝略醃可去除腥味,汆燙可將花枝甜度與鮮度鎖住,不會因加熱而失去脆度。☆夜玥論壇×§3 Y5 L; ~, D  T3 O: Z

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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:10 編輯 ]

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