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[甜品] 草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍

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草莓忌廉果凍
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魚膠粉  1 湯匙
2 I/ K& @2 p4 c8 g( Bds-hk.net大菜絲  10 克
8 R/ l# Q2 n, ?, Cds-hk.net砂糖  100 克
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牛奶  100 亳升
4 }1 u% f5 o+ ?忌廉  200 亳升ds-hk.net4 r* C- S' m! K1 m, P6 A) m
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用具
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2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻,座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水,加入大菜絲煮至溶化,放入砂糖煮至溶,再加入魚膠粉拌勻,取起1杯備用。
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  }5 ~( v, r" ]0 _; A* b3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻,用篩過瀘未溶的大菜絲後,倒入方型盤內,雪至凝固後排上草莓。
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4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻,淋上草莓面,放入雪櫃雪凍,切件供食。
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