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[中菜] 吻魚韭菜煎餅

吻魚韭菜煎餅

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吻仔魚  100公克 韭菜  100公克 蒜末 5公克 薑末 5公克
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雞蛋1顆中筋麵粉  20公克地瓜粉  20公克 水  100㏄                                                                                 【調 味 料】鹽少許  糖少許  胡椒粉少許                                                                                                   【做  法】
4 Q  F) O, ?9 i/ v& V☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  R* \: i( p! [+ `
1.吻仔魚洗淨、瀝乾;韭菜洗淨切末,備用。
# y* i1 j$ h. q/ C1 Q( bds-hk.net2.將中筋麵粉、地瓜粉放入容器中,加入水拌勻,再加入雞蛋打散拌勻,接著靜置約15分鐘,即為麵糊,備用。
, T% V2 ]4 ~# d7 T6 q6 l4 U☆夜玥論壇×§3.於作法2的麵糊中加入全部調味料拌勻,再放入蒜末、薑末、作法1的吻仔魚及韭菜,接著攪拌均勻,即為吻魚韭菜麵糊,備用。ds-hk.net5 O; g3 X# p) @8 P- T
4.取一平底加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法3的吻魚韭菜麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。香油 1小匙

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