[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的
2 B  |: r1 g+ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】 ☆夜玥論壇ק" h' r* D$ q+ Q) H7 G+ E
雞腳  12隻
/ \2 `  A' A' @# U) l1 v; V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬皮  200公克 ! f% N2 @3 v3 l( S/ Z" A& m7 o
薑  30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 r0 c  j. j6 {3 L& _/ C
蔥  1根
4 G/ Y# L& c' Y2 ~滷包  1個
4 Y/ o3 b; Q) h, F* }; ^ds-hk.net水  800㏄
6 a3 l% z) E" n2 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【調味料】
. `. v9 N' |# L; }" ~& T' C1 _ds-hk.net紹興酒  1大匙 ds-hk.net% S% D+ [9 V4 ~0 H$ b# _
醬油  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K6 O, W; l5 D5 C
蠔油  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k: f: P! t; J! h
砂糖  1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Y% g. J; H' Q7 h" F! ^8 \; t
【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z2 L, F- C4 R; A0 X" X! G0 I
1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
% R% E& F8 f) t☆夜玥論壇ק2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。☆夜玥論壇ק0 s  h7 f& d+ ~/ B; m
3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。0 ^  S* C7 S& @& U& L" e
4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。
; {& P$ H' z7 H- ~6 q. ^ds-hk.net5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
7 E( p+ p/ n- |5 i8 e3 \0 _, c( A☆夜玥論壇ק6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成