[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜5 w: R$ S1 s, ?& k6 p% C0 r9 D
材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c6 M, {4 m% n' h& L( C9 A9 B
1.地瓜
0 o" M6 y1 o" H4 F8 }) ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.細砂糖 麥芽糖
! w+ o  t. M& f! R0 b" q- C7 M☆夜玥論壇ק4.沙拉油　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e9 k! @8 Z" s" G
5.水- ^* Y" C! ]; m" h- \- _* S* J& e
　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z7 w4 \* q" B
做法: ds-hk.net2 F/ s- U0 V9 z& [9 a2 k9 g' Y
PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4☆夜玥論壇ק1 K# u* {9 O3 \9 r
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)) w; Q* j/ j5 q/ m" V
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)
/ J# n5 k/ {8 i6 \; k) Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
. \6 S" p  y) x4 @☆夜玥論壇ק4.炸好後的地瓜放置一邊待用  F9 j8 u) n3 U6 T7 T( f
5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)
9 Q) I; u: p* [/ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o9 K( i6 a6 a) G! U
PS:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P( t- y5 r" T) A; I) ~
(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
+ f% j6 e$ W# V& }$ eds-hk.net(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031: 5 }3 b, s7 Z( I4 G
5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 q" p# t- f) o
6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)☆夜玥論壇ק/ p6 s' U/ R- T- [& ~
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032:
: r! y/ H6 ^5 V/ _7 |希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
# {" r& H2 ^8 i( d) N' E# X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
% U' r" P+ [, G! f5 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]