[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

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1.地瓜ds-hk.net7 q: m$ m" l& o4 O/ L5 g
2.細砂糖 麥芽糖5 G' e! p, s9 T8 W8 `
4.沙拉油　 ☆夜玥論壇ק1 e$ F: N, A6 v
5.水
; [0 f9 N# ~! L- w( t☆夜玥論壇ק　
& P2 ^" {5 k# c, N9 q  X9 o* g8 x* Qds-hk.net做法:
0 e1 q) o. ^% f3 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
, l! ]1 z8 b# x  }, Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)5 J) D; Z/ x2 R. @' `- l: t0 n( r
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)
5 `# \  m' j7 l9 C% [5 b, W$ Q, Y3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
% i1 H  R. v. U9 @4.炸好後的地瓜放置一邊待用
& b7 h$ t" Y8 r/ t8 ]- d0 f7 [ds-hk.net5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)ds-hk.net4 W7 g& j, s8 o
4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J# \7 R5 T/ Y; J$ L
PS:1 z, v( b1 @' E  w: q+ R1 k
(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U5 {1 h. m2 x) u! P
(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031: ds-hk.net8 g  r" l0 c; h8 d# a9 \3 G! R
5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
3 x, b# E0 H2 Y# b8 F6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)
1 H6 Z) m2 x2 a! o; R" }! M2 y7 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032:
2 Z; R2 D% }6 p" q  Eds-hk.net希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 o# ~* o3 I; n1 J1 W

+ M5 |/ A  L. N: d7 u. vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]