[中菜] 菠蘿蜜炒牛肉

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烹製方法（三人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e8 I$ l5 _7 ]; I: r6 U  ~, l
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牛柳(200克)、菠蘿蜜果(6隻)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)
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1 牛肉洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。6 b3 e4 _. V- P
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2 菠蘿蜜果去核取肉，切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |4 n# ^0 w% `7 |
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3 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段。
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4 燒熱2湯匙油，放入醃好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝乾油。
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  B2 q1 w7 c; q  {6 Lds-hk.net5 續添1湯匙油燒熱，炒香薑片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。
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6 倒入牛肉片，與鍋内食材一同快速兜勻。
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. M% y* z0 h9 b7 Z- gds-hk.net7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味，即可上碟。
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3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分，乾包的菠蘿蜜質地脆嫩，味道清甜，果肉比較乾爽；濕包的菠蘿蜜質地濕滑，味道甜膩，果肉粘粘的；還有乾濕包的菠蘿蜜，不過很少見。
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