[甜品] 蛋黃千層糕〔已檢〕

【材　料】
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低筋麵粉....440公克
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泡打粉.......20公克
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7 C; j5 [) x' w" N0 ads-hk.net奶油............120公克
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: A2 Q( }4 b' Lds-hk.net細砂糖.........150公克
: O, n: S. e5 O* ]4 r+ m  ]+ p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶粉............2大匙
! l2 d4 K0 K1 Rds-hk.net蛋黃粉.........1小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* I, F5 H( u( Y  C$ J9 `
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【做　法】7 f4 e$ K, Z* e" I# ]) J0 c( l
(1)將低筋麵粉築成粉牆，中間放入細砂糖、泡打粉、水，混和均勻後，搓揉成麵糰。ds-hk.net; }4 {6 v+ T% J
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(2)將麵糰分成4等份，以桿麵棍桿成四方形麵皮。
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(3)取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其他的內餡材料拌勻，再分成3等份備用。
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/ X5 U% {2 s  G2 y  r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4)備妥蒸籠，先鋪上吸油烤盤紙，再放入四方形烤盤，放入1片麵皮，用大火蒸5分鐘後取出，鋪上1份餡料後再鋪上麵皮，再蒸5分鐘。
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(5)之後每蒸5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麵皮的動作，直到材料都用完時，最上面舖上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出，冷卻後切菱形小塊即可。
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