[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 ☆夜玥論壇ק5 S" Y8 ~( g8 W/ D+ \
杏仁粉 60公克
0 `7 o' x0 }7 y3 t純糖粉 60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J# \( L8 ^( ~7 h) [& f0 k8 ]( d
低筋麵粉 10公克
# Y1 ^: \6 H! {: |' Jds-hk.net蛋白 100公克
- [+ \; T! N1 V. bds-hk.net細砂糖 50公克
  ?. o3 H' s5 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [. {7 o9 m5 D+ k; d
糖粉 適量
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【做　 法】 ds-hk.net; u. @. a9 c; B4 N' X/ G0 j! ^
1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。☆夜玥論壇ק) \! C0 ]0 Z8 y7 {! f
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。☆夜玥論壇ק) ?% e* j4 \* W2 n" e- [! R* X$ E; L6 p

6 \+ Y! P( M9 q/ dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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8 b% i% ^+ s1 U8 l7 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?, r7 [% |6 s: l; g: h

: y( z" _5 q0 f. rds-hk.net6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。☆夜玥論壇ק- ]2 [; |- p" t9 S: @; G: b
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7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。☆夜玥論壇ק+ O3 w) s& x$ P6 w0 ^
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。ds-hk.net6 o% o% [4 @3 ?
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