[中菜] 翠玉蟹腳肉

【材　 料】
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' w, i5 s2 N, Q8 Y9 Y" S蟹腳肉 200公克 4 P$ i* d2 M& U7 n
蘆筍 200公克 ☆夜玥論壇ק' _3 N+ u, r6 K, g  G' r
蒜末 5公克
* X, l8 S( K* j9 R0 q5 ~6 d☆夜玥論壇ק薑末 5公克
1 T6 u. h2 V# z  Pds-hk.net蔥段 10公克
1 K0 _# |2 d, a5 `" ~薑片 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m( W3 \( A( F" z( f: a
太白粉 少許 ds-hk.net: `) K* p& V" u! e6 g

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鹽 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N1 h6 z+ q5 g6 E
糖 1小匙 " J  j: l, J% j/ Z8 w0 @1 z
淡醬油 1小匙
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蠔油 1小匙 ☆夜玥論壇ק& v5 R' ~6 r! Y, E8 n
白醋 1/2小匙
9 F  [1 }; Y& l, h% `米酒 1小匙
9 y2 N: \7 C0 [9 Q8 x$ k) E☆夜玥論壇ק香油 1/2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M8 C' O- [: s0 ?
開水 1大匙 ☆夜玥論壇ק/ [% z) E4 D* `  b7 P9 k( p
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1.蟹肉腳洗淨瀝乾，放米酒、鹽、太白粉拌勻後，醃約10分鐘備用。
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1 {2 |0 [! x) _ds-hk.net2.蘆筍洗淨切段，放入沸水中汆燙約1分鐘，撈出浸泡冰水備用。
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3.蔥段、薑片、蟹肉腳一起放入沸水中汆燙至蟹腳肉顏色變紅、熟，撈出備用。
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4.將剩餘調味料連同蒜末、薑末拌勻備用。
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5.將作法2的蘆筍和作法3的蟹腳肉放入盤中，淋上作法4的醬料即可。
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