[甜品] 豆沙老婆餅

（約17-18個）☆夜玥論壇ק& h# k- o7 U& {7 g$ Y9 D
材料：
7 a- N& I8 X, C: c) a水油面材料：高粉125克，低粉125克，糖粉50克，鹽2克，無鹽黃油100克，清水95克
4 i( t7 Z) B: ?1 g( ?3 U* G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區幹油酥材料：低粉250克，無鹽黃油125克ds-hk.net1 p  H2 I$ L7 N; z+ r
豆沙餡：約700克（最好自己做，市售的豆沙都過甜，做法很簡單，將紅豆煮爛，用勺子再盡量攪爛，收盡水份，依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可）; o6 V5 i4 Y; M* N! w
蛋黃適量（上色用）
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做法：
7 |1 z, Q. r0 i☆夜玥論壇ק1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻，加入黃油和勻
/ q0 V5 d7 G! s☆夜玥論壇ק2、分次加入水，揉成光滑面團，醒20分鐘
, N  P  F! h+ l6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
& x% x% N! H( E- q1 f- q5 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、揉捏成油酥面團☆夜玥論壇ק4 Y+ @1 ?, {) s/ v0 p
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀，將油酥面皮放在油皮面皮上面，搟合
" y  r4 _* f2 y* _  E$ R, |+ g☆夜玥論壇ק6、如圖六將搟合的面皮卷起bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M3 F/ G* i! l+ V7 x
7、將面卷豎放
4 h- P7 A2 _4 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8、如圖8再搟成長牛舌狀ds-hk.net% @3 ]- L/ m, M9 t$ I" O3 a
9、如圖9再卷起，重復7-9步兩次
5 L  |/ d% T% F- f10、搓成長條，分割成約50克一個的劑，醒20分鐘☆夜玥論壇ק6 ?4 a- v, h- S- L. ^/ @% }5 j4 V
11、將面劑搟成圓皮，每個包上約40克的餡
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& O2 d# D* N5 v8 o☆夜玥論壇ק13、將餅坯排放在烤盤上，入預熱好的烤箱中，以180度，中層，烤約18分鐘即成
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