[日本菜] 清爽不膩的日式姜燒肉

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　　「日式姜燒肉」這個菜是一款日本口味，日本菜呢，大家都知道較清淡，即使是葷菜，也不膩。日本菜的調味料也較為簡單，突出的是食物本身的味道。
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　　醬油: ^! P7 L; t0 _& b
　　味醂
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　　1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油、姜泥、米酒兩面抹勻。
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) @) X1 G- _2 K( r4 T　　3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角。加入醬油、糖、少許鹽調味。盛盤備用。ds-hk.net. g! r7 l# o' N2 E2 x
　　4、炒鍋小火，加入醬油、味醂 、米酒、糖、姜絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。) K5 U; g1 z/ c2 }2 y% R
　　5、小番茄切半，裝飾即可。ds-hk.net7 @1 F$ C# l$ L+ R: n

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    在這道菜裡，味醂買不到的話,不放也行,影響不大。請牢記第一步肉片的處理方法。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g: m& e1 g5 O- X$ C- x

) j1 K4 U0 X0 H; S5 d% C0 p2 L[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:56 編輯 ]