[中菜] 韭菜炒螺肉

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春天的韭菜正值當季，它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁，還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念，最適合春日常食，以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說，韭菜有“春食韭則香，夏食韭則臭”之說，因此趁着春夏交替之際，趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D- b7 M4 v: C9 f( L8 v
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( @5 [1 Q8 b; n0 v; a) l" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、薑(2片)ds-hk.net) j- X1 P6 f8 Z6 t) n

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) J4 A( Q$ F! e- Xds-hk.net1 珍珠螺肉用淡鹽水解凍，洗淨瀝乾水。! Q* n: C. z6 x

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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。
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+ b, @1 l1 `4 j8 Y0 b3 d9 v* A+ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J' e7 k$ U1 d5 P3 U3 L+ A. _

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4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。
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5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [+ K& A! E; R
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2 t0 b: N5 I3 }. c6 }& f: X1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。
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% B; M+ \- N0 o/ \& C0 X! t3 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、韭菜正值當季，鮮美多汁，它經高溫加熱後會滲出水分，因此不宜加水拌炒，否則成菜水分過多，會沖淡味道。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~# e8 @; l* h1 t0 p2 a

& ~7 h( v+ m! R. v3 g. Y☆夜玥論壇ק3、要使炒出來的韭菜色澤青翠欲滴，應先在熱油中加點鹽，再将韭菜倒下鍋拌炒即可。  }! K  X' y# _' n% W9 _( r4 ~
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4、珍珠螺肉是急凍産品，要用淡鹽水解凍，螺肉本身無味，所以海腥味不濃。
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5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。