脆脆捧
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麵團材料:
7 |. t1 c {' O& v2 Y高筋粉 150克
" c1 F7 T0 x/ t, Y麵粉 90克 3 n$ i3 e" k1 ~ z+ q, n
鹽 4克 ☆夜玥論壇×§* R ~0 E: c" _& c0 k
依士 4克 " w, g7 c6 [' y7 T3 u
牛油(室溫) 30克
( e5 f/ j; L: x' i" E☆夜玥論壇×§水 約 150克
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1., U& |4 {. ~' n* O' E) R- p
將所有材料(a)混合,搓至有筋性而不黏手。
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9 v5 Y! |+ D* ?, }- Zds-hk.net用保鮮紙蓋住,在溫暖處發酵至倍大。
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取出麵團輕壓放氣,再鬆弛10分鍾。
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做成捧狀,用保鮮紙蓋住, 在溫暖處發酵至倍大。
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5.
1 e/ o. n8 D8 ~# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源面灑上芝士(Mozzarella)/粗鹽/芝麻/罌栗子。
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6. 用200度焗約8-10分鐘金黃色即可。
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