[中菜] 清宮蘇造肉

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" u2 A* J# {0 O, U4 Q☆夜玥論壇ק1. 蘇造肉 ... 5兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t, |: W' v% j' J
2. 番茄 ... 1/2個 ds-hk.net2 X) V! L* T3 Q4 h3 d: P
3. 生菜葉 ... 1片
* ^# P+ K  l  C  b2 K. b6 k+ c" [% A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 太白粉水 ... 1/3杯 ; J: @4 [' d( L; q/ J  u9 l

) ~$ C- r" w6 ~0 V" {9 H( E) ads-hk.net調味料(A)：☆夜玥論壇ק! p* E. x. a9 @1 D/ @
1. 滷汁 ... 3/4杯
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0 v( _1 C4 L, s* ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 白糖 ... 1/2茶匙4 d; N! m' m+ E/ Y5 `
4. 味精 ... 1/4茶匙
; J1 V2 j$ Q0 ?/ F1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 麻油 ... 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^+ l& f- |8 M7 t' s

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# D, `" g' }- A  D1 n6 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。ds-hk.net# ?: G& l0 c- g
2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。8 U) S* \7 z2 K0 h7 G
3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。& t$ Z$ q! i& t: R
4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。ds-hk.net8 X+ e% G) P& x. N

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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  s7 V" ]. O9 Q  `& w  P! ]) T

5 \. p, U( C& x/ P7 C% _0 nds-hk.net2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。