[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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材料：☆夜玥論壇ק3 o( ^; P5 f  c% O( {# W* \  d
豬大腸300公克
6 c1 ?1 n. K# V  c. {) _: e, A4 g薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 @" S( O2 I$ Z5 z9 V% i
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調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O% `" Z( a" D- y' h/ K+ b
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙☆夜玥論壇ק3 T  }& W5 H& n0 f% I. n, k
鮮雞粉1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @. ?4 y( F6 J4 J- e" `9 z7 l) P

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3 l) h* m8 g' @/ S☆夜玥論壇ק1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
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+ q, U* X1 z2 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h& O( C/ i! B; ?
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美味加分祕訣 ：
1 H8 g$ k4 b0 h3 ]# e( J) [" T) {1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
# }0 m% k" q& K/ R" z8 G( h☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w+ q' E8 m7 p- l  c
2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度! w5 C1 E* g& |% |, |! N

; o" f+ l; S. I$ u+ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U* G- Y* T5 e6 t) @) a7 {
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5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: A) X$ z. ^/ F  Y