[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

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  i* Q( i/ z6 Z乾料:
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$ b& X0 n9 Y0 k5 `# e☆夜玥論壇ק低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) ; w# E4 {$ T! f
發粉baking powder 4小匙 ☆夜玥論壇ק* g5 l, B# H+ |' X
細砂糖 3/4杯
7 G( B4 I7 m! ]2 J  Q* [5 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 1/2小匙
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濕料:
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: C* `' u* c2 |$ Z5 ]  S! ^; ~; i9 A, c☆夜玥論壇ק蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)   C4 O6 k$ |4 {1 z& c( G4 U
牛奶 3/4杯 ds-hk.net$ ^! s* i  Q" o: Z, g
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
( Q- B9 E, Z0 I/ b. Rds-hk.net橄欖油 1/4杯 ( ~4 W2 d. c1 e0 ]) D$ }
奶油 1/3杯(加熱融化)☆夜玥論壇ק) ^2 H7 C' o9 I& h0 Y1 t

1 [7 m# A( m2 v/ Z+ ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 X1 s& q% ^5 d8 K# L; T. Wds-hk.net藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.)
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2 M% q1 q4 l; _( b. J. s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做法】ds-hk.net  l9 W0 Q4 F' t' y
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     做法很簡單: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" y9 p- l9 _* k7 Y! Y+ ?+ F
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U8 j! a. t1 c0 z6 `  `

6 n5 t, L1 t8 g) A2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
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將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. ☆夜玥論壇ק( C. m- j6 v. ~, M  P4 ]  C5 n
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
% K; g" f/ n7 }) N* zds-hk.net烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x+ Y; _1 I' H
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
0 |7 E; `$ a% q$ f0 b6 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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* _: h$ O  R/ {/ f4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* X- _* @9 e$ H. s5 @

# a$ V5 G0 G" j4 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R6 ~/ S9 ?& ^  w% M$ \! Q( l
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