[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
; X1 P' h  s8 Y' R! N9 Jds-hk.net發粉baking powder 4小匙
3 U7 K, s( U, ^" ?/ A: w! q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 3/4杯
. g8 Y* A, X- A$ m9 W% d* ~ds-hk.net鹽 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W+ X+ k' O0 y1 T  ?- K9 t

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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
1 F7 j8 `, N5 Z0 Uds-hk.net牛奶 3/4杯
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橄欖油 1/4杯
- f- e, S5 U0 i: D" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 1/3杯(加熱融化)ds-hk.net6 h, q$ E3 ]6 ?* w1 w  Q
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.)
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5 M' x( Z1 b7 j7 [! O# P0 ^5 i     做法很簡單: - [! d5 ^+ ]% y& j( p! |' E4 R- n
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
& q: _* v8 B8 ?1 f; T! V/ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק) A9 A4 S0 G8 X$ g: x- g
3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
2 n8 f; F$ R$ B/ V( H☆夜玥論壇ק將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ]6 F1 r4 R) ]/ U
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
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若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
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$ v9 W4 I0 W9 n7 z這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% W! e3 n. i, f1 d4 J
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 F. Y' v7 m9 J5 p3 Y! t% b2 F

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