[中菜] 生煎鯉魚

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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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! `. D2 [" l7 W6 J" W, V+ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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! w/ w+ T, F; m& D0 \6 zds-hk.net3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚☆夜玥論壇ק9 g* |, x0 U4 m+ @+ R

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; S5 s( ^) r: U  N  n☆夜玥論壇ק5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香ds-hk.net0 n, C- Y9 r3 b! S5 G% x/ N- ?

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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒) u3 y2 ^) ~* m6 P

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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開ds-hk.net, Q7 b! x) r9 r) V1 ?: p
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" Y# H$ ~) s$ D10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了+ X$ j: D  n0 C
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚9 _7 r4 s' n0 A4 j2 U) d3 M
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。ds-hk.net5 H4 Q, v6 O. |( x4 _
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了
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