[中菜] 簡易版護國菜

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7 A9 v: ~7 k7 m" ^/ z4 ~* ods-hk.net烹製方法（二人份）　
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材料：☆夜玥論壇ק  O4 ^5 r: ^$ |$ n

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6 T  k" _3 {8 Y( M4 g% o☆夜玥論壇ק草菇(5隻)、☆夜玥論壇ק, ?5 d& x$ q* w# M7 Z
火腿(20克)、
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調料：
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0 U! N& O" Z* D4 [9 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽(1匙)、
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生粉水(1/4杯)
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3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A1 L9 p' ~9 l* a4 J8 l

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4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。
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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K1 K5 E2 H4 L* l8 A4 O/ V1 v
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廚神貼士
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2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。ds-hk.net8 r4 I; A: R+ Q6 T, ^
　　
5 [7 Q* {' D; N3 M' i0 ?, ]3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。% V. V. o) _3 }$ X8 x
　　
2 `& Y. ?2 S9 X2 D7 w: Q& m☆夜玥論壇ק5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。
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