[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}ds-hk.net0 `8 m! G& Q) u  w; d/ \
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k& J/ r: i; ]* q
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步驟：ds-hk.net/ t) i: V! Y/ ^! P; A8 u
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w) H! b3 R- ~
  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}ds-hk.net; f- C' y) C+ S3 J* c0 ^, \3 U( p) X

9 c3 S& a( t1 \( ~9 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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. P9 e: ~1 [3 k7 r☆夜玥論壇ק3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。: u  m# B1 i) o# t5 Y

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1 d' x, W) M  w- X: L& {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。
% L5 Y7 A, I: u6 N    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，
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5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z, o* J6 q, H/ x0 x6 V
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6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。
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' v! S" t* n$ {9 B+ C6 b/ ?7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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; h  k4 S& j; t* h$ v) s☆夜玥論壇ק小叮嚀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O& a9 D+ z- U  Y
1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，☆夜玥論壇ק8 k2 Y9 Z; T1 s& B2 U4 o7 ~

' U  O0 w3 y1 ^* p9 J0 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    有特別選過大小，所以要100元。☆夜玥論壇ק( `+ S5 e3 V: X- T) [8 {& H( q* A9 R
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。☆夜玥論壇ק1 M( Q: Q+ _* a* D+ _& Y6 d
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3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。
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. O+ w5 N$ S: }+ X+ S4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，ds-hk.net9 _4 u" h; V0 g1 F
   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟) v( X5 d. E1 n8 [6 r* m7 ?4 ]
廟了。☆夜玥論壇ק9 t& C. Z: R- s, E, {5 {% k