[甜品] 咖啡千層派〔已檢〕

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【材　 料】
+ R/ `2 d* t- F' {( i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區千層派皮 300g 7 I4 b4 p. @( `9 G9 W
咖啡奶油餡：
, s- a( z1 K7 c7 f☆夜玥論壇ק蛋黃 50g
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牛奶 200g
  \+ m- b* h- ^* C咖啡酒 1小匙
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低筋麵粉 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?1 _/ k7 {9 T$ A( c4 V' ]
玉米粉 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f% h5 A7 m  C0 H. |
細砂糖 50g ' S0 Z8 V0 \" n! C' q: \
鹽 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y# A" y$ K! N' j+ h2 [% B3 u' t
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b) Z. r% N& a/ ^" M$ k
1.將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約１小時。ds-hk.net; R/ b0 c. {4 Z6 A/ F! q

, x5 D* g# e+ ]- D0 z$ n☆夜玥論壇ק2.將鬆弛後的千層派皮取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約40分鐘後,將表面撒上糖粉後，再繼續烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈現茶色即可取出冷卻。 ☆夜玥論壇ק. `# y8 W  P3 t; E

0 N* K; O3 S+ m1 ?; a, r% G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.牛奶+細砂糖+鹽加熱至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J; b! D5 A1 {3 x; ]

# H- x3 o# _, {4.另一容器內將蛋黃打散後，玉米粉＋低筋麵粉過篩後加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק; {) M/ A) b/ F& K  V: e$ U3 ~  Y

# I' \  o  a1 V# X☆夜玥論壇ק5.將作法3分次加入作法4中拌勻。再用小火煮至光亮凝膠狀後離火 ds-hk.net5 N& ]1 U3 X4 e4 w( P

  F5 S, i9 a1 z, \  e! ~ds-hk.net6.趁熱加入奶油、咖啡酒，快速攪拌均勻，倒入盤中，用保鮮模服貼在咖啡奶油餡上待涼備用。
, j: d. {2 z  B+ A6 ?) F$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק% E, J$ v5 Y0 p) k) G, s7 S5 q
7.將派皮修邊(保留修邊的派皮！)切成３等份，取其中一份表面擠上咖啡奶油餡，蓋上派皮後，再擠上咖啡奶油餡，再蓋上派皮。
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8.將修邊後剩下的派皮弄碎，貼在兩側即可。
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