[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】 ☆夜玥論壇ק$ ?, D" J' W) \* p4 d
1.苦甜巧克力  200公克
/ ~  J8 N7 x6 i5 c% j1 n0 Rds-hk.net　奶油  100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a( o. }7 z1 c, |# J( Y# e
2.蛋黃  2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ n& @( k0 p* {1 o% n/ P! e8 X
3.蛋白  3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" o8 M3 o0 c5 m3 i
　細砂糖  50公克
/ B3 ~& [$ i7 ~9 ?( Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.吉利丁片  6片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  c( V% U- Y, L
5.動物性鮮奶油  170公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- _( _3 h8 @" y; g1 e% X0 v  s
6.柳橙汁  200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) k; }  i& q! x, A) w9 a
　蛋黃  2個
& G- `3 j9 G: M0 A! S8 ]& F8 l　細砂糖  50公克
. g& T# E; I# `% Uds-hk.net7.巧克力蛋糕體  1片
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【做　法】
1 w1 S* v3 U2 w1 L9 g& j' g: o& Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
9 K+ d) S& y1 c0 p9 G  k) }" `: s7 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! z% W7 M( f# |/ L1 q
2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b7 ]$ Q  S  U3 q# D0 v/ S

9 T7 g8 s1 r8 m% w+ m$ Mds-hk.net4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 ☆夜玥論壇ק1 e' ?! I. L7 b0 M5 T

+ d& v0 u3 d0 `  p& h6 r0 a6 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
( q$ D) v/ p7 e! H& Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I' ]; S% Q% X
7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 N/ r& u7 G/ o  A( S

) o* y: T% x7 s: ?/ X8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T7 B) n: l4 ?& a0 x* D( O2 Z5 _8 y

4 G) h7 M; D( |3 z; b' A8 t  p- b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】   D: a5 y" y; ?7 J  }. K& k
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
' `1 U; ~2 ~7 n2 B: c, _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源