[甜品] 西西里慕斯

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綠色慕斯：ds-hk.net2 T+ W- D! r! |/ h* c! N5 f
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【做　 法】
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1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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$ m+ A9 B6 k' e+ |3 T5 s$ F% pds-hk.net2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。ds-hk.net& f' L: M* O+ |" L$ J% o

; d6 X9 z* Y  r7 V- }- g. S" t☆夜玥論壇ק3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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! w8 X, ], O* f1 d1 V8 K5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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( L4 O' F2 B" J& ^2 }$ P☆夜玥論壇ק7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 q+ v" j( m3 n% m

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