[中菜] 番茄炒包菜

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材料：
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番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)
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4 E8 L5 Y7 ?0 E5 Y☆夜玥論壇ק油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙) 6 ~8 g7 O+ S0 m3 t% b9 {4 W
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1　番茄洗淨切半，切去蒂部，然後切成塊狀。
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' h- d! C0 y1 [# K7 x/ k  L) C2　洗淨包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。
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3　燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [8 o: Q8 e# B$ h

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5 E  q9 u0 `) [3 X0 S  u+ z1 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4　燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。☆夜玥論壇ק+ E2 i1 \1 Y- Y# J
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+ L% z0 m/ r7 |/ _% f' P' b☆夜玥論壇ק5　倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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6　淋入1/3湯匙香油，將鍋内食材快速兜勻，即可裝盤。
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1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Y7 j* s: l0 J

$ i& w" \2 r1 k* [# b' k# |2 N6 wds-hk.net2、包菜要飛一下水，焯至半熟，斷其生味，再過一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O. b' p% P/ c4 U. B9 a6 o. \$ u1 ?

4 ^6 g2 `1 S) `- ^, _3、番茄要以旺火快炒一下，炒至變軟出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更濃，味道更佳。
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4、飛過水的包菜下鍋後，不可久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。
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/ f: w) ?# o4 Z7 N1 V, L/ T1 Kds-hk.net5、炒菜的過程中，切記不可加水，因爲番茄炒熟後會滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會沖淡味道。
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