[中菜] 紙包雞

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烹製方法（四人份）　
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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q+ t/ Y4 x6 K7 Y
　　
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油(1碗)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q9 V( ^/ g8 Q6 k
　　
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3 M; N2 t& _6 U3 N廚房紙(8張)
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# ^" A1 k: Y9 W5 Y& x  a4 J+ l6 \5 G* s1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。
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3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n9 {( L/ a# P

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4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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9 C6 q! T2 }) S2 \$ A3 G5 燒熱1碗油，放入4∼5塊紙包雞，以中火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。 3 c  S6 {* n) ^, J( D1 Q5 h/ ]* g2 n

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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 ☆夜玥論壇ק3 Q5 f0 l0 B" P: P
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: [' w) X  B8 _" v+ Z( Z" t( e& Q, @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。
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廚神貼士
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1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。ds-hk.net/ e! N7 [+ Y" x  z+ _0 e
　　
3 Q7 K. Y, p% s% E( U$ D4 Y☆夜玥論壇ק2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S) i- ?  f4 ^
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。☆夜玥論壇ק5 F" g4 }6 W5 Y' {9 ?
　　
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( J" i1 T, z9 T: Z) Z! m6 X- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。
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