[中菜] 紙包雞

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- ]. w/ r) W1 e3 ~" y2 Qds-hk.net烹製方法（四人份）　
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材料：ds-hk.net' f6 k( R' I  H4 b& H- V, w4 z

7 L" Z4 C& j; G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞柳(2塊，330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)
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% V- h  n+ S; P# l' I6 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)( I' ^9 f" M6 c4 g+ u
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作法:( R& y* D& ]$ _! ~# K8 ]

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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。
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3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。
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4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 ds-hk.net6 _, x, U, T! p
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7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d$ T& B, P9 H7 y# u( [- W$ @

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廚神貼士
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4 ~7 o" f* ~+ x/ vds-hk.net　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]4 S7 }1 d/ f/ V
2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。
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4、紙包雞的份量較多，不可一次下鍋油炸，應分批分次炸之，以4∼6塊爲最佳。☆夜玥論壇ק7 B: D1 U- C$ O- Q0 p- m
　　
( G' ]5 r/ c* E9 r* M5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。
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