[中菜] 虎皮青椒

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薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。* S: F0 o/ k3 o
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0 N0 B& H% O' a6 Z8 f/ p4 z☆夜玥論壇ק植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。
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做法：
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1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。
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2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。ds-hk.net: Q$ |' O% ^& G# X
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3：入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。
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, U1 x2 K  P* q" D. k; c" w! l! q4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。
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5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。
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1、青椒最好選擇薄皮椒，厚的不易炕軟，口感也不好。☆夜玥論壇ק2 ^  ]. V7 ^4 A+ B7 H* Z$ h

! @6 w1 _+ B# Y$ M; ^4 ], L8 k* c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。
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4 o3 L3 w9 \& s1 F( ~☆夜玥論壇ק3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。
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