[中菜] 虎皮青椒

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材料：
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調料：
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  |' W& R7 u' w$ `" c& x" Jds-hk.net植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。☆夜玥論壇ק$ u% ~) N. ^2 i" R3 U3 F' X" L

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1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。
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0 M" b1 _% {# D, m6 l2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。ds-hk.net- b. X5 L' i0 a9 ^
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3：入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。ds-hk.net; T. E9 M& s# ^
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4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。☆夜玥論壇ק$ F% e# T" P9 C

0 [2 M4 I# T! p& L1 p2 b3 A7 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。
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小貼士：☆夜玥論壇ק9 |9 V; f0 `$ `) y8 G
☆夜玥論壇ק' k3 ~( E- d" d- y  X8 l
1、青椒最好選擇薄皮椒，厚的不易炕軟，口感也不好。
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2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。
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3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。
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