[甜品] 金薯香草慕斯

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+ X1 U/ X# [3 `( J7 K地瓜 600公克
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6 k; d$ D4 \, l: U# f$ `+ ]☆夜玥論壇ק細砂糖 100公克
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牛奶 200公克
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細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f2 o; z- H! F& y, H; t
吉利丁片 11公克
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1.取一半數量的地瓜洗淨蒸熟備用。
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2.再將剩餘一半的地瓜加入水、細砂糖、麥芽糖一起放入鍋內，以小火煮至收汁熟透。 ☆夜玥論壇ק6 I/ \9 Z" b) h# d- ]+ I6 H& c
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3.將作法1的材料和作法2的材料一起攪拌均勻備用，即為金薯餡料。
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5.再加入泡軟的吉利丁片拌勻。 ds-hk.net6 _: i! r! U: O5 p
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6.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，即為香草慕斯餡料。
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7.取作法3的金薯餡料整型成扭巾狀後壓平，再包入作法6的香草慕斯餡料，最後再整型成圓形即可。ds-hk.net) Y" o. l" P: a' K+ J- F