[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】
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發酵奶油 80公克
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摩卡咖啡醬 40公克 ds-hk.net* X( z  }& q% }/ c2 Z2 J7 h
蛋白 320公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, W! D5 E9 F# G. `) Z
低筋麵粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' [, a& m" ?1 f/ }0 n4 I, B  a
杏仁粉 70公克
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碎核桃 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק8 v: f7 n5 X( `, V8 S( ~
☆夜玥論壇ק3 h: g7 D4 a- |2 s$ Q; \  a& E
1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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8 E0 }# E7 o" `5 Uds-hk.net2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3 E( i, r0 C5 A, tds-hk.net3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。ds-hk.net$ ]) L, p! R9 {! W9 c4 y

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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 B( O# W3 ^0 e9 r' x. l. n  C
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6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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! F- T$ g: G) Lds-hk.net【備　註】
9 U1 {& n0 R, f/ N* a6 N' l在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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