[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】 2 E  A5 G2 n% B- l: ?
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發酵奶油 80公克 ds-hk.net. Q) _& P+ ~5 Q% c+ J2 j
細砂糖 50公克 ☆夜玥論壇ק" g; ^, }, m. @
摩卡咖啡醬 40公克 ds-hk.net9 G1 {9 [- {# z1 n- I7 E
蛋白 320公克 6 P: m7 m7 ^" X' s; L1 _- D
低筋麵粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Z8 a- D1 g' V
杏仁粉 70公克
; z  S' R+ M+ Q4 E  {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 2公克
' u0 @8 o1 _( I' r2 p# |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粒 適量
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$ s5 ^# H- G/ w+ Mds-hk.net碎核桃 適量 ; }/ \( N" P4 `# V6 Q1 A
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裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 o- l1 K! z, D$ H; G3 I1 S
咖啡鮮奶油 適量 ds-hk.net' `$ X" ?9 L3 s5 a3 J' I
焦糖胡桃 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 U5 W! ^0 ]  U6 \" b( B
巧克力片 3片 ds-hk.net7 I. t. f0 F( j0 E- i
草莓 適量
* K. r) T9 D+ u5 |. u6 M藍莓 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ T% Y+ t1 Q' j2 Q
白醋粒 適量 ds-hk.net- ~. |" M* B5 h1 ]
杏仁 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z5 A9 V- L) V$ y& v7 p

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【做　 法】
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- c0 C' ~1 X# X% F7 T, G/ u. D1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; x9 V2 a9 I" M

& e) A2 M+ N& f1 D- U% l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n- k3 n  l" w$ {
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o9 z) k- F& t: b

- O1 K2 p/ c; x3 I# P( K% |, P☆夜玥論壇ק4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* ?+ w- I) C$ E" W! q! j6 Z0 e
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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/ \9 D9 d$ e5 _5 mds-hk.net6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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) o* }7 T& z" p$ W5 K! J5 {' u2 ads-hk.net7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c% }8 u; m0 g6 g" \0 d$ J& b

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  h, r  L9 Q% L& m☆夜玥論壇ק【備　註】 7 M. G$ ~2 e! _6 i, p& a3 r& ?( T
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 ☆夜玥論壇ק+ P; d% V, f" l4 ~* i8 U8 b8 {
☆夜玥論壇ק) `8 h. W9 |' O  p" d8 w  ~

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