[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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2 z3 V9 h" U  L6 N( `. ]ds-hk.net熱水 80公克 ds-hk.net+ a5 x0 c1 F& O- z. U9 G
咖啡粉 12公克
) [6 K! N' B1 o4 J) J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 110公克
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鹽 2小匙
, A6 `4 G% ]& U2 n- f$ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 130公克 ds-hk.net3 ]% n" E3 Y( P$ D. P3 v
蛋白 187公克
' `+ l' N; r7 F8 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i9 H) V2 e" S; ~8 \1 X

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* b3 d! x2 b. A& }0 L7 @2 k) N咖啡奶油霜 適量
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杏仁片 100公克
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白醋栗 適量
% t' ~3 w# v% K" L☆夜玥論壇ק藍莓 適量
6 [- z0 l4 L" t; f& z( [3 C* N2 J+ Kds-hk.net夏威夷果 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {) s" y7 q8 K9 r8 [9 N9 p1 i
核桃 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h" e# d: V, A3 k0 {( u* t
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【做　 法】 2 j! z. M* |/ I3 e
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" J+ s9 n  s7 I6 k# j; p

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$ p/ Q1 d0 F' ?% jds-hk.net4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5 }7 K. N/ a% W8 n; Z) |; H7 _5 `! tds-hk.net5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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4 {0 j- H2 d9 g☆夜玥論壇ק6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a" Y: l% D3 r$ h

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1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D0 b2 c8 J4 M9 U9 y0 F