[中菜] 八寶水波蛋

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6 y3 K: y- q$ n2 sds-hk.net雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 U/ D$ p/ `3 U7 [  w+ t: d$ u) t

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7 e# A8 z+ w9 X/ H7 ]! m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。ds-hk.net7 v  d5 _) `5 w/ ^* E2 b: D  F' i
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以前發過做蛋羹的帖子，詳細的蒸蛋羹方法可參考：如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的蝦仁蛋羹最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 L) r6 D% X9 L* t5 w: ]2 f

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4 h$ _3 P: p2 w0 @) [% y4 }ds-hk.net3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
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$ q' ~, _# q, ]% w  d! E" `4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
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