月桂山蘇濃湯〔已檢〕
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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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6 o3 A8 T: ?% w! y☆夜玥論壇ק調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 & s9 c! E3 B$ l
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作法：
9 B, I! Q; ~1 h* }8 ~, u+ J5 Kds-hk.net1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
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' o. H/ h2 C4 y) G0 Y& ^% V s☆夜玥論壇ק2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 ds-hk.net) G4 F" L8 L. Q; {
. ], v! D! D0 x1 e& N8 O6 v4 yds-hk.net3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
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) R, w8 b0 G( xTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。
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