[中菜] 金沙扣肉

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五花肉 300公克
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蠔油 1大匙 ☆夜玥論壇ק  b5 `% j+ m% ?
醬油 1茶匙
& k/ ?6 f' G  P! Q☆夜玥論壇ק鹽 1/4茶匙 2 P2 o$ H3 Q- x+ k2 F6 i- k( U6 h
糖 1茶匙
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【做　 法】 ds-hk.net7 E5 E) J9 k/ ~  H

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2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。☆夜玥論壇ק2 ?7 N) n) k3 s9 }( h
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3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。☆夜玥論壇ק: u# B$ L- g% k, R& L4 v& V- G; k

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