紫米烤布丁
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A.紫米 100公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 ?. O% k9 t, T5 L% V
B.全脂鮮奶 500公克
6 Z, G6 K! g, E \4 a; w- ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 香草條 1/4條
& p" _$ @, O4 z) ?8 s☆夜玥論壇×§ 細砂糖 60公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. W9 x$ ^( s8 {7 W. m9 t
C.蛋黃 2顆
- a0 \& h+ Z x9 A7 h 奶油 15公克 5 d! K7 t5 d- I
D.安格拉斯醬 適量 0 v" a: C, O0 R& I
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【做 法】
3 y1 }3 ^. u- }0 q6 p: ^* {: i% tds-hk.net1 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。ds-hk.net8 _9 p" M; w, [1 ~2 y
6 o7 Y. V+ |; d+ `9 k* d% s- _☆夜玥論壇×§2 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。☆夜玥論壇×§6 ^) F3 l# F8 ?2 m: n' [ T
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3 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。- \ M' ~& W X" g, Q1 g
2 n; @; J7 R \- q+ ]5 D5 T# \4 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
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