[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק# \0 R; h; c* A. [8 y
☆夜玥論壇ק# z5 v- p+ A7 v! |
麵糰：
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低筋麵粉 72公克 ds-hk.net& |7 ~" F  {8 _1 D% r
速溶酵母 5公克
0 A& O, _" s8 ~7 J( H鹽 2公克
/ y% q2 ]! N) N% A6 Zds-hk.net細砂糖 20公克
" ?- w/ _/ H9 A# P+ n; W$ F' s; zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 48公克
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水 96公克 ☆夜玥論壇ק2 X" ^) D& c" B5 P; k+ E
奶油 24公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y, |; y$ D5 @% [
粒狀奶油 150公克
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( j$ e) {; A- j' J% ]" k/ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源乳酪餡 720公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k% \0 ~/ E2 [  l. N( E3 A

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蛋液 適量 ds-hk.net$ B: k0 H- y# z, k2 W2 y. J
糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ^7 U7 S! y9 y, e' ?8 L2 J

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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p$ |5 |* h  T0 ]
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。ds-hk.net! ?! f, U" D' D5 w. Z: I% d1 _8 ?
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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4 r# X1 i7 D3 m( a. p& t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。☆夜玥論壇ק7 h6 @4 h2 `* r$ W2 [* @/ Y/ c, o

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: @7 s8 Q) k; k9 ?! n☆夜玥論壇ק8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {4 P* `& ~: c* M  I; j$ q  P
【備　註】
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重量：55公克/個
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