見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5930
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:17 只看該作者
乳酪紅豆捲〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第650個瀏覽者
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【材 料】
1 B% N& B" p% V9 y) ads-hk.net☆夜玥論壇×§! X9 K& ^/ w0 k6 E) d
麵糰:
6 W8 u/ ^; F8 r2 W! \& h* p$ a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區高筋麵粉 170公克 ☆夜玥論壇×§+ J8 o M, Q& L, Q' X
低筋麵粉 72公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b, W( F5 [1 d% k
速溶酵母 5公克 4 N6 I8 {, Q9 q. E0 `! m5 T
鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @0 \& Q7 h$ `' M# p' x
細砂糖 20公克
& ^! M2 t3 T0 I蛋 48公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K8 W8 r' a# [0 T! b1 a* Q
奶粉 15公克
9 s8 Y; o9 C0 }% W9 }4 `$ k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區水 96公克
: J [- {! ]& D奶油 24公克 ( h3 G+ F% w, o. G/ Z6 F3 J, L7 B
粒狀奶油 150公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 J% l5 M+ j9 l0 q2 {1 }
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內餡:
4 @: L$ c3 h; \5 {* |蜜紅豆 300公克
- }1 {- E! B( b( l8 @乳酪餡 720公克
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; Y' l# c; ?" G# @. C5 J% [7 Jds-hk.net其他:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 S/ B6 ~& z+ n4 D4 l/ i% X: f
蛋液 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A5 Z8 L7 Q6 K+ H% i2 m# P' m9 j
糖粉 適量
1 s5 y8 L* j1 y6 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m1 f1 Q- A, H/ z& k
% X& B; y; i& {" ~! R+ u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】
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2 e8 K4 T" |% H4 ^/ k) U☆夜玥論壇×§1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解;高筋麵粉、低筋麵粉過篩,備用。; B4 r3 K6 m# J d7 A
☆夜玥論壇×§! W0 v7 {7 Z: |( `! r d% D$ @
2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰,再加入奶油後,將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e3 k3 G3 \7 L/ U1 k4 |# W
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻,放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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9 \& I6 W0 H( R8 ~5 W( ^5 Q# a1 Z+ `ds-hk.net4.在桌面上灑上少許高筋麵粉(材料外)後,將作法3的麵糰放置其上,桿壓成長形薄麵皮,刷掉多餘的麵粉後摺成3摺,再桿壓一次麵皮,重複此動作1次後,再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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9 b" q( ^" D$ [9 m, |ds-hk.net5.取出作法4的麵糰,重複三摺的動作1次後,放置鬆弛20分鐘,再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮,放置鬆弛20分鐘。ds-hk.net P3 M& J/ ~1 X
# ]2 k& v: x/ |2 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀,取一圓形長管,將切好的麵皮捲在長管上,再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。ds-hk.net' T/ D4 ], U$ [
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液,放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管,在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡,並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆,最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
0 ^4 n9 c" e9 e( f& {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【備 註】
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重量:55公克/個
2 T( C: V" u' l/ y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區份量:10個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' v5 b& x2 y$ Z& |
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]
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