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[甜品] 藍莓墨西哥球〔已檢〕

藍莓墨西哥球〔已檢〕

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【材  料】
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材料A:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# g2 |7 n( S! T
高筋麵粉 153公克
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$ a( w1 M3 @. P' r/ A☆夜玥論壇×§鹽 2公克 ds-hk.net3 z9 i5 R" _+ x# q* p. ?' u+ N: x
酵母粉 5公克
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水 81㏄
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材料B:
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2 P* [% J2 v! O3 b% H" t3 |' ~☆夜玥論壇×§【做  法】
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: N3 ^# M7 Y/ Z9 f0 p1.將所有材料A一起攪拌均勻,待勻後再將材料B的奶油加入,並打至光亮且有薄膜狀。* y0 R/ S  i& ?& M5 k8 ]/ j

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3.把作法2的麵糰滾成圓球狀,並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
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4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後,將麵糰包覆成圓球狀,再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。. G9 e2 [( ~# Z  N' a6 e' v& y- _
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5.取一油鍋,將油溫熱至約170℃左右即轉小火,將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。
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