[世界知味] 烤芝麻鮭魚〔已檢〕

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【材　 料】
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鮭魚 1片
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雞蛋 1顆
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: g  C$ `& w2 C5 o) ~8 c& L白芝麻 20公克
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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: E5 m4 ]" w- ~+ r1.鮭魚洗淨、瀝乾，抹上鹽、白胡椒粉；雞蛋打勻成蛋液，備用。
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2.將作法1的鮭魚依序沾上中筋麵粉、作法1的蛋液、白芝麻備用。☆夜玥論壇ק0 \+ c1 |& }) n
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3.熱一鍋，放入牛油融化後，加入白酒、雞高湯煮至沸騰，再煮至濃縮後備用。ds-hk.net5 R( s" X. X( u& _2 ~) Y0 [

3 S# ]7 m" W% U- q! f' mds-hk.net4.將作法2的鮭魚放入烤箱中，以180℃烤約15∼20分鐘，取出擺盤並淋上作法3的醬汁即可。