[甜品] 辮子麵包

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【材　 料】
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0 {5 [# s: {( G' N' ^8 Uds-hk.net中種麵糰：
9 {/ u) `1 q; P$ v7 i☆夜玥論壇ק高筋麵粉 800公克
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3 ~! w. o$ |) z9 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 480公克
: h6 F) x& v1 `. ]; tds-hk.net主麵糰：
* s6 W' l# y! U& N4 ^! Y% J" t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胚芽粉 50公克 ☆夜玥論壇ק8 }. Z) G+ S  F9 C: W/ i9 N; W
葵花子五穀粉 150公克
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8 h7 g. l( c6 M4 T; D4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小麥蛋白質 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }) m# c6 _1 X) x; k
鹽 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; {; A: |8 T3 {) J' f" s
改良劑 2公克
  ^* k$ ]9 Q* W3 D5 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 120公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [1 E( k( w( Z3 |
橄欖油 80公克
* y; k  ^& f& {1 p/ [" V# ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：☆夜玥論壇ק. f5 V6 m. ], n" J2 _' E
黑豆 150公克 ds-hk.net9 P# b8 n  P' ]$ ]% ^
松子 150公克 & U! v, V& z; y. i1 f8 C% ^
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק, I. r8 x/ z# Q, ^

! g4 I+ z9 {! Q3 w$ s3 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `9 P) L# E: ]  {. N/ M- u

( c' q9 v, C7 v$ e% Z+ {. N& `☆夜玥論壇ק2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3 J8 E$ Y% n+ c! d) J3 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 d1 l# ]: b* s& U( n! q
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4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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5.將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。☆夜玥論壇ק6 }  s9 ]7 l! I( r
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6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I# p" o8 `! p1 ?3 T- h0 t% D
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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。☆夜玥論壇ק7 {2 E- G7 k# b, v9 @8 w6 T

- \' ]) }' @0 T6 |3 F8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a& A1 |0 o1 k2 ]. T

! {4 Z/ f' Y6 c' L- C$ U! @, Pds-hk.net【備　註】
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份量：5個