[甜品] 辮子麵包

9 k3 i3 i6 L0 z# @- Z$ r1 K9 ^ds-hk.net【材　 料】
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3 h4 t+ h& u1 `0 Fds-hk.net高筋麵粉 800公克
3 @* A, P9 y6 C2 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母 10公克
$ B* s% d3 K' B2 s( M☆夜玥論壇ק水 480公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q  J2 Y9 G( B* k( O, a
主麵糰：+ {# D: r8 \  E; r, c
胚芽粉 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T+ G5 B8 o1 n/ S
葵花子五穀粉 150公克
+ D6 _) u" B$ N, z6 H+ a  j- F) wds-hk.net楓糖 80公克
  i3 s$ }6 j/ z' l+ V5 E9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小麥蛋白質 50公克
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& v% c" i" \! Y, u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油 80公克
* q5 F' X6 r: }3 g  ?ds-hk.net內餡：☆夜玥論壇ק$ L/ k* ?- c* Y1 m
黑豆 150公克
3 p/ w% p: a; G4 \9 H2 U7 L0 ?  Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源松子 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' X2 e* ]. j+ J9 v( l" B3 Y
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【做　 法】
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1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [# K* f# v( s) m; W( _' N
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
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4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。ds-hk.net- Y  I3 w- l9 ~% G

6 l: K" {3 _' B5.將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t. v/ l/ `  Q6 @& `

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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
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份量：5個