[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! b$ ]$ @% B  i3 s, K) G1 k3 H" Q
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材料：
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調料：
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( W) `0 v( }3 L$ d- J4 lds-hk.net油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)
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0 b) R  }  p/ Q1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。
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7 O& Y" l1 w2 H; J2 t7 O0 L( E2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。
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3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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) U  _+ C/ m. D1 U+ E( _+ ads-hk.net4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。
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$ y6 _. S/ ^. `ds-hk.net5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' J: f( V  e& n

; O2 K1 {1 ?: E3 W7 @/ a( Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net3 g* |3 E6 a; a5 u) a$ U/ V) v

- a5 l" B) V  F3 n- ^4 q9 z7 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S3 E( ]8 v% j$ s+ ^/ K" S, p
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。
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8 U: N8 a3 `. v, \2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。ds-hk.net5 V) O/ x! n6 n
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。, J" c9 h$ z0 T
　　
7 G0 H* ~+ h& w' ^8 J* o☆夜玥論壇ק5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食