[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根
+ X7 n) i/ k: T% s1 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源荷葉餅 3張
+ q  J0 ^; W& Y  I: |. ^甜麵醬 20公克
0 l3 H- k5 N) D3 H! |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滷牛腱材料A：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O$ q" F( K  ]' G  T* _, v
蔥花 少許
6 }0 O2 Y6 |5 g# F" H, Ids-hk.net牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 [. k( x7 m' G8 i! f# Z
蔥段 130公克
& f7 F: ^1 [! N! x老薑片 20公克 ds-hk.net6 ]7 ?4 w( T7 l3 s+ u
紹興酒 70cc
+ _5 b6 K! G' y7 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香油 30公克 4 Z9 C# T& X' F0 Y+ R5 f
滷牛腱材料B：
0 `. s7 V- m0 U5 U% Vds-hk.net水 800㏄ 9 ^& W3 B+ V- A# r& S4 n: o' W
淡色醬油 1000㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 p' k5 q9 m, s3 `
桂皮 15公克
: B. v+ f% k- ^4 q$ h# z& y* c☆夜玥論壇ק冰糖 400公克 ds-hk.net* w  U4 V8 G0 r& x1 w% _- I
八角 5公克
9 R9 I4 }3 `! S3 x& v! \ds-hk.net香葉 5公克
* ^% G( o1 F, k4 Ads-hk.net草果 10公克
: n" ~1 J. l) T4 }$ D4 i/ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙薑 10公克
; J- G$ f0 ^  Zds-hk.net甘草 15公克
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0 ]4 q4 j, p6 c% Q/ o* _% D* o☆夜玥論壇ק【做　 法】
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0 m9 }, W: I- R6 }* U' ^ds-hk.net1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
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/ l% i6 K8 _, w5 x' m9 a+ Y9 o2 v☆夜玥論壇ק3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e! o# N0 D: g0 E6 K5 b$ Y
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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細鹽 5公克
% u8 Y* A6 N0 U. v- ?" yds-hk.net細砂糖 30公克
3 I: ?+ I- M3 Z7 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區70℃溫水 380㏄
1 K6 c8 m7 R8 s% l% P☆夜玥論壇ק蔥花 50公克
2 k* V9 Q6 E% E# d4 uds-hk.net滷牛腱肉 1粒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# z$ l2 s7 {; W. S2 ^+ X. `1 o9 u; E
蔥 10根 ds-hk.net- h  s/ p1 s9 L

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豬油 100公克
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甜麵醬 150公克 ☆夜玥論壇ק  y& n; P: r* A; {9 x3 d1 F

- \/ H. j# z" q; dds-hk.net【做　 法】 & _0 K  i1 Z+ U6 G0 |" B

; M& J; d) n, Y; z5 \( yds-hk.net1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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! X) X2 S8 N( z# w2 `☆夜玥論壇ק2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。ds-hk.net9 F; L- Q1 I2 i& G% \1 _
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。ds-hk.net" |* [- F* u/ C- v
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。☆夜玥論壇ק& l7 m+ L- [" h0 e% W
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。