[世界知味] 涼拌苦瓜

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苦瓜 1/2個
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【調 味 料】
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糖 1大匙
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【做　 法】
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1.苦瓜去籽切成薄片，再經沖水約5分鐘後瀝乾備用。☆夜玥論壇ק3 C0 F' T% X; y7 d: M

& ]7 J8 {; X% K; ^0 p☆夜玥論壇ק2.調味料混合成調味醬。
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3.將所有材料與調味醬拌勻後即可食用。
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  m  r* D+ o' W: U% E+ _6 }- Fds-hk.net白芝麻用在沙拉或開胃菜的調理中時，因為是以涼拌生食的料理方式，所以白芝麻必須先用小火炒熟。 ds-hk.net" R2 V) H0 _* T+ W: z. D3 Y
苦瓜大量沖水能去苦澀，增加苦瓜的青脆與入口時的爽口感，如再冰鎮過，效果會更佳。