[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料：
" d: u" a1 x1 g  Q  g! [, n1 Ads-hk.net水 225公克
! ~9 i- W7 u( Q: M& x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ w; j' B' u: P! e
沙拉油  75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L) D( v* n: c! j+ k
鹽  3公克 6 d, Y  G' E. k$ t9 N2 h) A
高筋麵粉  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e0 n0 z' Y. J6 J, a
全蛋  300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) B- ~7 w% V# Y' m+ Z

8 {% T2 ^6 W% c6 l: K2 X4 lds-hk.net菠蘿皮材料：
% [7 g5 x+ A! W, r' Y# t; M8 L0 |ds-hk.net糖粉 85公克 : m* `1 l4 F; e, M' W: W* e
低筋麵粉  175公克
" C: _0 P- M  m  ~+ i5 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶粉  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t3 L6 L3 D! x5 Y
奶油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~# o5 g+ D9 |% i6 H1 j" A7 X* ^
白油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 e- e, X8 q4 r) {' T- D1 R% N
鹽  1公克 ☆夜玥論壇ק6 l( V9 n& x6 M/ ]6 P  ^
全蛋  60公克
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( ?( h% E. D) o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C; C7 o# S0 |& i5 @' o

' D3 P0 Y. |, Y+ ~4 {4 k0 L% Bds-hk.net2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s2 C4 v4 y9 m/ O
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 ; A2 q/ y! {1 a/ x' A
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4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b" }* C& j) S( i+ @$ e+ C( ~4 b- ^0 j

: ^" X% U3 m3 X* C* |4 ~☆夜玥論壇ק5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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" J/ K# |; k+ Z, N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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* L  |: j2 D/ bds-hk.net8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 ds-hk.net% `; p4 P! L- G! }8 z; @
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。