[甜品] 酥菠蘿泡芙

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【材　料】 ds-hk.net; d/ d% x7 O' Q. Z* e. T
泡芙麵糊材料： 4 \0 r2 d  b! t
水 225公克
7 Y8 u$ z! B  d# q奶油  50公克
1 t- D2 O# W$ k( F% Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沙拉油  75公克
: ?4 _" S0 M# D7 u- f* \7 L# P6 n/ a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽  3公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Y! p1 L) q  Z" g- H
高筋麵粉  200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! X, [  V0 E+ n  ~* K6 v
全蛋  300公克
& D3 ]" ~$ g2 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 Q1 }. d( z9 d. j+ B9 W☆夜玥論壇ק菠蘿皮材料： 8 J  t# Q; V! B3 q' _- H6 e6 p
糖粉 85公克 * [. k# B8 g$ t' }" a& w/ @9 p
低筋麵粉  175公克
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奶油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N" V+ q7 u9 i5 P8 c, W" r; C2 k
白油  45公克 ds-hk.net0 i( l& x. Y: R6 d
鹽  1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h! n. K6 v% o2 [- c' Y' k
全蛋  60公克
+ @' C% P# }1 D( z3 H☆夜玥論壇ק  
2 |. S; C' T7 E8 U% `1 }【做　法】 ☆夜玥論壇ק( |1 Z4 o+ Y3 t8 n/ G8 [( m
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X. X& p. n( T5 q  t& K& v

6 l/ P+ _; o7 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J: T! p' A" ~) a
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 {# p% Q* K* j% O

7 f* x1 k8 s# U/ h! U/ C8 E& R, D+ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }8 l3 R. b+ e. n  a& i9 y
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 ds-hk.net, d: ~6 S$ n/ y2 q- `% w
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 I# g* z: _; d3 V1 i# }" H
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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: B  a, w7 o- S4 u3 U6 Y2 d2 ^5 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。