杏香原味馬卡龍〔已檢〕
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[材料]
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0 i! Z$ s3 t) U+ ]ds-hk.net糖粉300克、杏仁粉180克、蛋白100克、糖250克
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1拌蛋白 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ F- M! e2 J& t; r) _ k8 \+ d/ O' ]
蛋白打至略起泡加250克糖，續打至蛋白沫拉起後不滴落，倒入混合糖粉、蛋白、杏仁粉容器，由下往上拌勻。ds-hk.net$ d/ N. [3 a4 h* p3 W; E2 r% I
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2擠蛋白 3 r5 K, T6 y* c0 G9 F. }2 U
步驟1入擠花袋擠在鋪上烘焙用紙的烤盤，每團直徑約3公分，置陰涼處至表面略乾，入烤箱以180℃烤10到20分鐘至下方出現唇裂。 - x6 Y/ Z4 I& k- t
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/ {5 |1 X* b% l: g/ ]- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將鮮奶油打發，與牛奶、巧克力、糖、吉利丁片在70度左右拌勻後，加入蛋黃拌勻，最後擠在烤好的步驟2中間即可。ds-hk.net- h9 D; Q) ?) D0 ?
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]
