廟口三明治
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水290克 快發乾酵母1大匙 高筋麵粉500克 細白砂糖80克 鹽1小匙 蛋1個 軟化奶油50克
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做法:
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9 @# ~4 w( C- Z( X& H8 W0 Uds-hk.net1. 將所有材料奶油除外,一起倒入攪拌鋼盆中,用慢速攪拌直到讓麵筋形
: n8 d0 k3 r V! E9 \" O' Cds-hk.net成,之後再把奶油加入再進行攪拌,開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段。 ds-hk.net- L; l( x6 @- p. O5 E: d2 {6 k
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2. 滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵,環境約27∼28度靜置60∼90分鐘即可 。
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3. 發酵後切塊用磅秤量70g為一個,再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下 10分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 \& {7 [! j; O) W# F. f' ~3 |
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?/ u8 ]3 `! b; n& ^9 z* R4 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 滷蛋、蕃茄先對切再一切三,小黃瓜切0.5㎝厚片。
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1 L( V6 n1 a1 H" h5 e) V- O* r6. 準備油鍋油溫加熱至120℃之後把麵糰放入炸,放入後馬上翻面持續翻面,炸到兩面金黃且略壓會有彈性即可撈起,再用剪刀從麵包中間剪開,裝入適量美奶滋、火腿、番茄、小黃瓜。