[中菜] 富貴金茄

材料 ☆夜玥論壇ק7 o* X3 m: L: F# |: Z. I
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　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 ☆夜玥論壇ק. C1 r9 C- ]9 L* m7 Q

8 |# t/ h# @1 Q0 t6 \9 i& rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源碎肉和蝦仁調味料 ds-hk.net' c* Y5 y5 a( m5 v0 I& S

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油炸粉配料
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  V, f; ]2 t8 i' l) R☆夜玥論壇ק　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P- d* Z( D% e/ v5 p3 `

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* V# s4 e  z1 B! {  ]. |9 S1 Q　　（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
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　　（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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　　（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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　　（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
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　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [7 Z- |$ i! V7 k" ~

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6 _" f6 _/ h# E4 E. u* g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。