[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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" {7 b. n+ n9 y: V, Y0 _ds-hk.net【材　 料】 ' c: R& n; Y, u; ?% k

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純糖粉 150公克
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材料3：5 v* R! k) P( F
玉米粉 90公克
( K  P0 K4 |6 _0 K- E8 ^ds-hk.net材料4：
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細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! g" _% }) F  H, h1 _; `' e
餡料1：
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細砂糖 80公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c$ |+ y( Y( h2 C" P1 X% A9 o. p
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即溶咖啡 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* `) l/ L" {+ z. `/ P
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咖啡酒 1大匙
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淋醬1：
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淋醬2：
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淋醬3：
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 ☆夜玥論壇ק, f& n5 u" Z" s6 \; L6 N
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
3 c+ l% q7 r$ n/ B' I; Q' y8 @5 n+ P7 V2 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
$ V  a( H  b4 ^ds-hk.net4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 ☆夜玥論壇ק0 I: u, c( W/ x7 ?
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
" T4 E. B% i$ k# f4 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
4 T; c( ?' f" O5 \$ o5 M9 q9 pds-hk.net7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H, X$ U8 ?& q0 m4 I
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5 `& |1 m  a9 _' H1 B- i0 b5 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
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