[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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" ?) B2 m; p7 G  yds-hk.net材料1：☆夜玥論壇ק( L$ ?8 H) e- p  F5 k1 E. w
杏仁粉 80公克
% e' i7 G$ K: _4 `  o% p* {; rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h& Y3 y* P* Y5 I+ {
材料2：
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蛋 1個 : [( x8 ]2 Z' j* _& F
材料3：7 [, g5 q4 H# K5 W$ O; C
玉米粉 90公克 , t/ H! Z% t* Z7 k9 G
材料4：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Q$ x' r" F) ~
蛋白 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O3 V3 J& V. j. h/ |
細砂糖 50公克 ds-hk.net# k3 j/ J4 d# Y' U
餡料1：ds-hk.net8 i9 h$ d6 L  {# v9 @
牛奶 150公克
5 J6 N+ |0 X- j0 s, h+ c" \☆夜玥論壇ק蛋黃 1個
( `' a) z& e/ U4 m9 M6 s  V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 80公克
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即溶咖啡 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Z/ i8 X& o/ a) O
餡料3：
5 E6 ?6 n- |+ J' w! m4 J% f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吉利丁片 6片
' J8 C$ W- W; }* }' U; z) l餡料4：  h4 l- A$ z* M1 @
咖啡酒 1大匙 ☆夜玥論壇ק% I: ?: r# t9 `: O
餡料5：
- S7 a6 p8 b- j4 K& |1 V! H6 L☆夜玥論壇ק鮮奶油 250公克
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水 250公克 ☆夜玥論壇ק) h7 B- u& j8 P# X
細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v" X1 W5 T. z- p2 I
淋醬2：
: w3 |9 _0 k3 E# U. \$ W$ eds-hk.net義式濃縮咖啡 40公克
7 Z" h; m9 ?. T4 I: i! Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淋醬3：
* ?4 k$ k$ w$ X/ O) e☆夜玥論壇ק吉利丁片 3片
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鮮奶油 40公克 ☆夜玥論壇ק0 c, a$ g8 C7 p4 E  p- L3 U8 a

9 \; W8 t' N8 z. [ds-hk.net【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( `$ N# N1 v+ Z8 ^/ h* t
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 3 N" x2 J6 J, [6 r4 ^
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 ☆夜玥論壇ק2 S9 X- T2 n! Z: W7 O2 h
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g4 ]1 F- \9 X. s9 @4 d% {
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 ☆夜玥論壇ק% Q; Z* m% i0 g; N5 Y' \
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 " Z# D0 m: P$ `% B1 M7 o2 \7 B
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
; s" V2 U, J% ^' ]1 ?4 j0 Cds-hk.net7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]/ h7 Y8 Y7 r, ~- Y& k
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。