[甜品] 巧克力舒芙蕾

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【材　 料】
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5 Q- ^# s  S- Y4 G( Q" o☆夜玥論壇ק巧克力醬：
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動物性鮮奶油 250公克 0 E3 X& `: X- B0 k4 [  k5 O
舒芙蕾餡：
, ^1 ^) ^) l- _! i  l) m蛋奶醬 1300公克
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蛋白 1000公克
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防潮糖粉 適量
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【做　 法】
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1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中，開中火煮至滾沸後熄火備用。
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2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。
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3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。☆夜玥論壇ק7 T# e& I6 {0 k( w% F# p, r

9 A2 Z! P6 a2 z' _$ _, c☆夜玥論壇ק4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡，加入砂糖拌勻，再與作法3混合拌勻。ds-hk.net. i3 y8 z8 @5 O- H9 i5 g- C' P
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5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。☆夜玥論壇ק. z! D2 p. g: t: Y; X

( m6 F: R( [6 Q$ x" {- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w. i2 b# C* g: S  a& ~) ]: ~5 Y
【備　註】 ds-hk.net. B# r) L* L& f$ k8 H

" H  p# f( ]6 ~2 W, ]ds-hk.net份量：10杯