[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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水 92㏄
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細砂糖 74公克
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奶水 25㏄
8 v; q4 B# f( B% F6 |2 k☆夜玥論壇ק奶油 49公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  y; Z0 v% S4 X/ @  p
布丁大理石片 500公克
# x' x- ^2 t9 ^& X1 C5 [6 Q, a2 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其他：
/ j4 y9 I1 n/ e9 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橙皮蜜餞 100公克
! G4 Z/ z7 l  ^ds-hk.net葡萄乾 30公克
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5 Z3 R/ Q' ]$ s& ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　 法】 ; i! v- a; s5 Q$ M( v; y% }

) e/ i" V' @) z+ {0 r2 n! w! @☆夜玥論壇ק1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q2 b& R# C% z
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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
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, u' i( i+ r* [( |ds-hk.net6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。ds-hk.net. J5 @; h' Z1 F) F/ Y9 ~5 i