[甜品] 酒釀餅

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1.中筋麵粉 400公克
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水 80㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G( r/ P8 y' m* M  S
2.泡打粉 4公克
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細砂糖 20公克
2 `7 K% f6 A0 d+ C9 i% ?5 p酒釀 100公克
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3.紅豆沙 500公克
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' E9 ~4 k8 a& n; J0 N( ]" Z: a0 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中筋麵粉過篩，放置在工作台上築成粉牆。 ds-hk.net8 s, f' l6 U( M0 _
2.將酵母粉與水拌勻，倒入粉牆中，再加入材料2揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置醒30∼40分鐘。
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4.將發好的麵糰分割成每個45公克，搓圓再桿成圓片，包入豆沙餡，再壓平成大約8∼10公分大小的圓形，收口朝上，間隔排入烤箱，用上火200℃、下火170℃，烘烤約20∼25分鐘至表面呈金黃色即可。