[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

☆夜玥論壇ק( E. {6 X# @5 e" ^& U: ?" }
ds-hk.net. t' h7 J' [1 g' E! q2 ~3 T# N
【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o% I8 Y: ?6 Q/ ]/ u
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 R+ ^7 T) ^3 O4 I
A.蛋白 432公克
7 n4 D, U9 r- x☆夜玥論壇ק塔塔粉 2公克 $ c) S( g( U& L
細砂糖 259公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?( U, m, k5 y& }& |
鹽 4公克
% K  T/ f. Y/ Z2 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.香吉士柳橙汁 108公克
$ h) k; S! O2 Z9 u4 _! r☆夜玥論壇קC.低筋麵粉 195公克 7 R0 U& A% b  @8 U
D.醃漬柳橙絲 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }* ?+ T  Z/ j+ w9 N

4 r7 b$ f7 t& C$ x& `) ]☆夜玥論壇ק" `0 i( r: h- @: A4 }
【做　 法】 ) q5 m3 h& `; X; U! Q3 W
ds-hk.net6 j3 y+ T3 x9 V; f1 n2 ]
1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
2 b: m9 u: R# M/ a☆夜玥論壇ק
7 h/ t1 H/ F0 f+ D5 p+ N  N; |ds-hk.net2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
$ ]. u1 Q; P; G4 f8 ^# ]" t7 u5 l
3 }8 ~0 e" z: ~/ k3.材料C低筋麵粉過篩2次，倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊，備用。
, h6 D8 g& q, l# O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ds-hk.net+ r% O6 Z5 {% o% [
4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。ds-hk.net0 [  f$ E+ t! \9 \+ ^

/ Q, C. b6 u, d; D2 Q3 X9 L  vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
9 \3 a2 v$ I$ E2 K/ f8 R1 z7 A% Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- T9 H  I) ^) H: l0 r& z9 ]
6.繼續烘烤約15∼20分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕體表面，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；反之，則繼續烘烤至熟。
0 ^9 W5 o/ l# q" hds-hk.net
: _$ @1 k2 [# v2 G2 H3 m7 H; hds-hk.net7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。
/ T) Q7 U+ H( @) F4 U! V& o
9 S5 J3 H: f2 F$ Z1 C8 zds-hk.net8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。
" I3 x' z( W- s, Sds-hk.net
1 A! M$ Y, ?8 @5 x0 y: |9 y$ J3 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U3 B) ]; r& Q+ [( x: X5 K
☆夜玥論壇ק7 r) J$ ^/ i1 A! |7 v, M1 |
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]