[甜品] 咖啡麻糬

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【材　 料】 , C9 ^1 j) ]) x' h! N8 t& y4 B

4 c; R; t6 ~% I  b: N  g☆夜玥論壇ק水 270公克　 ☆夜玥論壇ק$ O3 C$ U# s4 l) d
酵素 1公克 0 C! x& n3 D7 _* Y( H* {
即溶咖啡粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, V0 @: j+ z( w# l- C6 F% c8 z! J0 h
麻糬預拌粉 10公克
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+ o4 z% g' [3 S3 \/ F. {ds-hk.net新鮮酵母 15公克 ☆夜玥論壇ק# N. _/ L. v  q+ ~6 o
細砂糖 59公克
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" ?. G( m' K7 x0 ads-hk.net【做　 法】
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2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B# |& c# e: H! o. q" w' J1 k
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3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。ds-hk.net* Y+ C* m4 V. e% \7 d

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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
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6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。ds-hk.net5 B" P1 y4 P6 G

; C. Y/ [' P' x+ X* z6 T  c! Wds-hk.net7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h1 v6 E% ?" x8 J
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8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。☆夜玥論壇ק. C2 s( a0 n6 z& `/ }
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9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。