[甜品] 蔓越莓蛋糕

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【材　 料】 ; y$ p: w7 P4 w# \( `: r9 i# j
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A.蔓越莓 適量 ds-hk.net2 z" G1 u, J4 J& i; }3 y; T
蘭姆酒 適量
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細砂糖 80公克
& t# t+ I6 D0 F鹽 2公克
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+ l8 I; F/ Y  a9 V4 f6 F/ a  s奶水 80公克
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泡打粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 _9 `/ M$ z; ?: R! A. {1 `
香草粉 1公克
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塔塔粉 1公克 ds-hk.net6 N. r( z, o4 u8 z" q' H
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【調 味 料】
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裝飾材料：
6 S+ x$ y! D7 X  n! I1 zds-hk.net草莓 適量
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ~) g; y. z( g: b
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1.蔓越莓切碎後，浸泡在蘭姆酒中備用。
" l& ]& ?$ f0 C9 t! Xds-hk.net2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀後，加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻，即為麵糊。
7 p1 f3 t6 P9 x. j3.蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
' i! _  B, X7 k. S. [+ K7 R3 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。 ds-hk.net8 q) d3 ^# a' T2 _! n# ?
5.將作法4拌勻的麵糊裝入8吋的中空模型內，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘即可脫模取出。
$ [- V; d8 N+ C4 P* k0 R) Ids-hk.net6.將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。 ds-hk.net% l* ^+ K8 L, x0 G
7.草莓洗淨後切成薄片狀，舖放在蛋糕上作為裝飾即可。